符离集烧鸡将成为航空餐新品 大皖新闻记者揭秘飞机餐怎么出炉
大皖新闻讯 3月30日将迎来民航换季，飞机餐也会有一波“上新”。本年航班上新的飞机餐有了更多的安徽特征，其间符离集烧鸡也将成为航空餐的“新品”。那么，一份飞机餐是怎么烹制出来的？又要经过哪些加工流程，才干登上飞机呢？日前，大皖新闻记者走进坐落合肥新桥机场的安徽东方航空食物有限公司，解开航空餐背面的“安全暗码”与“风味哲学”。
飞机餐是在这出产制造出来的。
飞机餐经过食物车运送到飞机上
多道“关卡”保证餐食安全
进入安徽东方航空食物有限公司看望，要求十分严厉，需求作业人员带领。在配餐车间入口处设置有安全查看通道，担任对进出车间的人员和物品进行安全查看。
“进入配餐车间之前要进行安检，像饰品、手表、手机、打火机、水杯等物品都禁止带入，严厉控制各类危险物品和‘非授权人员’进入配餐出产车间。”安徽东方航空食物有限公司出产部作业人员李长俊介绍。
出产车间热菜车间正在作业
随后，记者进入更衣室，换上白色作业服，将头发悉数塞进一次性防护帽，戴好口罩，穿上鞋套。走进风淋消毒室完全消毒后，才干走进“航空餐食”的出产车间。出产车间分为热菜区、冷菜区、糕点甜品区、蔬果分切区、饮料库房等区域，不同的菜品比方中餐、西餐、冷盘、生果分别在不同的区域内进行加工。
出产车间热厨摆盘。
“航空大厨”们进入出产车间还需求刷门禁卡。记者看到，热菜车间内，厨师们在这里主攻煎、烤、烹、炸，不一会儿，滑炒虾仁、海带烧肉等香馥馥的菜肴就热火朝天地出锅了；西餐车间内，大厨正在精心烹制着意面牛排；冷菜车间内，一排排木耳鲮鱼肠摆放规整，刚刚完结规范化分装；糕点甜品车间内，面点师正在制造面包，新鲜的黄油蛋糕、椰蓉包等候出炉；蔬果分切区，厨师们正在调配多种品类的鲜蔬沙拉；饮料库房内，品种丰厚的饮料行将装车。
餐食温度检测。
机上餐食进行X光查看。
至少经过12小时的加工流程
在东航安徽航食基地，一份飞机餐需经过至少12小时的加工流程，包含初加工、热加工、速冷处理、分装、出库和运送等多道序。
出产车间职工正在装餐
“航空大厨”按规范食谱烹饪，严厉控制火候、烹制时刻温度，保证质量共同。烹饪完结后，热餐会送入速冷机中快速降温，随后进行分装，待包装无缺后进入冷藏库中“待命”。“东航航食制造的餐食大都是现场烹饪，为了保证餐食愈加安全，飞机餐的配送进程保证是冷链运送，所以刚出锅的菜肴有必要进行快速降温。”李长俊说，快速降温有时刻和温度要求，假如没合格，菜肴就会作废处理。
飞机餐面包制品
记者了解到，进入冷藏库的飞机餐，到送上飞机航班方案起飞时刻不能超过24小时。分装后的飞机餐需经过屡次质量查看，包含感官和微生物检测，金属探测仪，X光机等检测方法保证食物安全。航班起飞前，飞机餐会经过东航安徽航食的特种运送车辆装载上机，并在起飞后由空乘人员依照规范程序加热并分发给乘客，至此飞机餐便完结了它们的任务。
飞机餐冷餐摆盘
符离集烧鸡将成为航空餐新品
据介绍，东航安徽分公司的航班上餐食菜单每月替换一次，在飞机餐中也融入了安徽地方特征，装备徽式炒饭、银鱼涨蛋等菜品。“最近一批上新的飞机餐，有来自宿州的符离集烧鸡。”李长俊说，符离集烧鸡和德州扒鸡、道口烧鸡等齐名，鸡肉酥烂脱骨，味美可口，因而被选中飞机餐。
在特定节日，飞机上还会推出特征餐食，如新年的团团圆圆、步步糕，端午绿豆糕，中秋的月饼等，合作营建节日气氛。
为满意旅客个性化需求，东航还推出“云选餐”服务及特别餐食定制服务，包含儿童餐、素食餐等，旅客能够依据需求提早预定。“考虑到旅客的口味，飞机餐一般挑选牛肉、鸡肉较多，较少挑选猪肉，像有特别气味的比方臭鳜鱼之类就不能选进飞机餐了。”李长俊说。
记者了解到，东航安徽航食每月还会进行餐食评比，对餐食结构进行及时优化、调整，以满意旅客大众化的需求。“日常会依据菜质量量进行回访，定时针对菜品展开满意度查询，及时依据旅客和市场需求优化调整菜品。”
严厉的配餐、精密的选材、卫生整齐的作业环境……在多重防备下，甘旨的餐食护送到机组人员及各位旅客的餐桌上。现在，安徽东方航空食物有限公司除了保证东航的进出港餐食外，还为深圳航空、四川航空、西藏航空、吉利航空、山东航空、南边航空等10多家航空公司供给飞机餐配餐服务。
大皖新闻记者 刘旸 通讯员 周悦 高敏 拍摄报导
（安徽网）
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关于现在的震区救援，陈会忠依据其了解到的状况以为，现在首要的使命是保证震区居民的寓居和抗寒保暖条件。
陈会忠进一步指出，“抵挡地震，最好的方法便是把房子盖健壮了”，尤其是农村区域的房子。
此外，地质灾祸防治与地质环境维护国家要点实验室（成都理工大学）（以下简称地灾防治国家要点实验室）也提示，震中西部和西北区域地震诱发地质灾祸概率相对较高，主张当地政府部门加强对高烈度区首要城镇的地质灾祸现场排查。
甘肃省处于地震活泼区
陈会忠向记者介绍，甘肃积石山归于地震比较活泼的区域，它处于我国的南北地震带上，从宁夏、甘肃，再到四川、云南，经度线在75度以西的这个区域。陕西、甘肃、青海东部相对四川、云南地震活动强度没有那么大，但也在一个地震活动区，前史上曾有过6级以上地震产生。
记者注意到，我国地震局第二监测中心刘蜀等人于本年宣布的论文《甘肃区域如今地壳地震活动性研讨》显现，在地理上，甘肃省处于黄土高原、内蒙古高原和青藏高原的交界处，地质与地势结构的效果很明显，其遭到鄂尔多斯地台、阿拉善-北山地台、西秦岭褶皱和祁连山褶皱的一起影响。
而从前史上来看，甘肃省处于地震活泼区。“据统计，1996年~2019年，甘肃省5级以上级地震共产生了122次。其间5.0～5.9级地震107次，6.0～6.9级地震19次，7.0～7.9级地震2次。能够看出这23年首要产生的地震震级在5.0～5.9级范围内，大震的产生次数不是许多。甘肃省产生的地震首要散布在祁连山地震带、南北地震带及河西走廊地震带等。”上述论文显现。
值得一提的是，前段时刻的地磁暴活动引发外界许多重视。陈会忠以为，太阳活动引发的地磁暴活动，对地球的空间和大气的电磁场的影响的确很大，凶猛的时分甚至会影响通讯和供电，可是对引发地震一向都没有切当的依据。并且，这次地震和前次磁暴活动相隔已经有一段时刻了，应该没有什么太大联系。
现在首要使命是做好震区人民生活保证
救援的展开无疑是现在最触动外界的作业，据央视新闻19日午间音讯，此次甘肃积石山地震已形成118人罹难。
陈会忠向记者表明，据其了解，这次强震关于抗震性欠好的房子形成了坍毁或许损坏，但震中被损坏得凶猛的房子有的并没有彻底坍毁，导致人员伤亡首要是由于房子抗震性缺乏、房子内部有东西坍毁或许砸落而形成。
据新华社报导，12月19日上午，甘肃省抗震救灾指挥部举办新闻发布会。甘肃省地震局副局长高晓明介绍，地震产生后，甘肃省地震局当即联合我国地震台网中心、我国地震局地震猜测研讨所、青海省地震局等相关单位快速展开震后趋势研判作业，归纳剖析以为，12月18日积石山6.2级地震原震区近几日仍存在产生5级强余震的或许。央广网报导指出，依据前史地震、地震序列衰减特征、地震先兆材料归纳谈判成果初步判断，此次地震为主震-余震型地震，余震衰减根本正常。陈会忠表明，从现在状况看来，大概率不会产生比主震更大的地震。
“地震救援上要保证居民的寓居和抗寒条件，能够吃上饭，抗寒，不受冻，这或许是首要的。”陈会忠以为。
那么，要怎么履行好震区人民生活保证？陈会忠以为，震区有些房子还比较无缺，在通过抗震专家的安全判定今后，也能够让受灾大众住进去，离震中略微远一点区域的房子，就更没问题了，究竟冰冷也是一个或许形成次生灾祸的重要因素。
除了救援，关于次生灾祸的重视也是至关重要的。
地灾防治国家要点实验室在其官方运营大众号上发布的《甘肃积石山6.2级地震诱发地质灾祸空间概率猜测》指出，受本次地震影响，震中西部和西北区域地震诱发地质灾祸概率相对较高，中高易发区沿拉脊山南缘开裂呈带状散布，首要触及拉脊山和积石山斜度较陡的坡体，据猜测地质灾祸首要以小规划坍塌和滑坡为主，部分或许呈现少数规划较大的深层滑坡。
“主张当地政府部门加强对高烈度区首要城镇的地质灾祸现场排查，特别重视断层邻近2km、首要路途沿线、切破（坡）建房子后斜坡等要点区域。在挑选暂时安顿点时需充分考虑场所周围的震后次生地质灾祸危险。”地灾防治国家要点实验室在上述文章中提示。
陈会忠以为，最首要的便是要严厉依照抗震规范把房子盖好，特别是农村区域，其房子大部分都是工匠来盖的，所以之前关于抗震规范的履行，有的当地或许并没有那么严厉。
“抵挡地震，最好的方法便是把房子盖健壮了。由于地震预警最多是地震产生今后会马上宣布一个警报，让离地震震中远一点当地的人有逃生的时刻，从速跑出去。房子要是健壮的话，那才是真实的有用维护，能削减伤亡。”陈会忠弥补道。
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从现在已发布的2024年上市公司年报可窥见前十大流通股股东的改变，券商调仓途径也逐步暴露，据Wind数据计算，银行、医药生物及有色金属是券商2024年减持最多的三大职业（按申万一级职业2021口径计算），通讯职业则获券商增持。除掉中信建投外，牧原股份、藏格矿业、卫星化学是券商持仓市值较高的企业，陕国投A、ST天邦、宏创控股成为券商减持数量最多的3家公司。
中信建投首要由“巨子”中信证券持有，从持仓市值来看，中信证券持有3.83亿股中信建投股份，持仓市值约98.58亿元。
多家券商自营事务翻倍式添加
2024年，因为行情逐步回暖，自营事务打了翻身仗，成为券商事务中“挑大梁”的存在，多家券商自营事务大赚超百亿。
回忆2024年商场环境，A股商场及港股商场首要指数均收涨，商场成交量也较前几年放量。上证综指上涨12.67%，深证成指上涨9.34%，创业板指上涨9.63%，A股商场股票基金买卖量日均规划为1.21万亿元，同比提高22.03%。
恒生指数则上涨17.67%、恒生国企指数上涨26.37%、恒生科技指数上涨18.70%，香港证券商场买卖量日均成交为1318亿港元，同比提高25.53%。
从2024年券商年报数据可知，多家券商赢利增厚多归因于证券出资事务添加，以中信证券为例，其2024年全年证券出资事务完结收入高达240.40亿元，同比添加23.95%，位居职业榜首，出资收益更是高达324.86亿元，较上年添加71.76%，首要添加系金融东西持有期间及处置获得的出资收益添加所造成的。
刚完结整合的国泰海通出资收入也有不小的增幅，较上年添加20.15%达130.42亿元。
从现在现已发表的年报来看，2024年共有6家券商自营事务净收入超越100亿元，除中信证券和国泰海通外，还包含华泰证券、我国银河、申万宏源、中金公司。而中小券商因为事务体量不大，增速则更为迅猛。
据Wind数据计算，2024年自营事务净收入完结添加翻倍的券商较多，有红塔证券、国投证券、南京证券、东兴证券、广发证券、东方证券等，华林证券、国元证券等中小券商都在年报中提及自营事务添加状况较为达观。
国元证券表明，2024年公司自营出资、财富信誉等主营事务完结收入同比显着添加，超额完结全年运营使命。
但也有券商并未捉住本轮商场上涨的时机，华夏证券、国联民生证券2024年自营事务净收入同比还下滑。
华林证券相关人士向年代财经剖析道，“在自营事务方面，2024年度公司秉持稳健出资理念，坚持‘精品’出资道路，恰当凭借量化数据剖析东西，精准掌握择时与做市买卖时机，进一步提高装备财物才能，完结了出资收益大幅提高。”
券商减持银行医药有色，增持通讯
从2024年上市公司年报发表的前十大流通股股东状况来看，券商布局途径逐步明晰。
其间，有3家上市公司的前十大流通股中一起有3家券商现身，别离是宏创控股、藏格矿业和川恒股份；5家上市公司一起被2家券商重仓持有，别离是公民同泰、振芯科技、佳都科技、ST盛屯和古越龙山。
2024年被券商减持股份数量靠前的是陕国投A、ST天邦和宏创控股，减持数量高达7784.32万股、2634.88万股、1350.36万股，被增持股份靠前的个股是佳都科技、川恒股份、藏格矿业和振芯科技，以上4家公司股份均被券商增持超越1000万股。其间，川恒股份现在券商持股占流通股份额现已超越4%，而上年同期仅占流通股的1.09%。
从持股数量来说，中信证券位居榜首，算计进入34家上市公司的前十大流通股东，其次是中金公司和中信建投，别离重仓22只和13只股票。
详细来看，除了中信证券重仓持有中信建投外，中信建投则最为喜爱牧原股份，持仓商场高达14.21亿元，广发证券则新进入卫星化学和杰瑞股份，位列卫星化学第五大流通股东，持股市值8.73亿元，一起，广发证券位列杰瑞股份第五大流通股东，持股市值为7.20亿元。
藏格矿业一起被招商证券、广发证券及申万宏源证券重仓，排列其第六、第七、第八大流通股东。国信证券则喜爱海螺水泥，东方证券重仓江中药业、平煤股份，国泰海通新进江淮汽车前十大流通股东。
从申万一级职业来看，银行被券商减持股份数量最多，算计减持9.97亿股，其次是医药生物，减持4.74亿股，有色金属和非银金融别离被减持2.86亿股和2.49亿股。通讯则被券商增持2356.92万股，添加显着。
与此一起，券商持有银行股的市值也急剧下滑，削减80.75亿元，仅余2.67亿元。交通运输职业持仓市值添加，券商持有该职业市值达7.28亿元。
全体来看，券商持股数量及市值均有添加，算计持有15.91亿股上市公司股份数，上年同期为12.99亿股，持股市值也从上年的190.44亿元添加至238.30亿元。
也有部分个股退出券商持股名单，从2024年年报中可知，券商已减持并退出华映科技、博士眼镜在内的超越50只个股十大流通股东。
一名资深券商出资人士向年代财经表明，“自‘924行情’敞开后，2024年四季度自营事务增速迅猛，对券商出资事务提振全年成绩起到显着推动效果，可以说装备风格上也有部分调整，此前在商场行情相对低迷的时期，全体券商自营以布局盈利财物为主，Deepseek带动科技产业链迸发之后，对生长标的的布局份额也在提高。”
本文源自：年代财经
作者：金子莘
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